tag:blogger.com,1999:blog-60180860603556880222011-12-12T20:30:50.020+01:00Et vinum laetificet cor homminisLe Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.comBlogger671100tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-89648646759303927412009-03-13T20:54:00.004+01:002009-03-13T21:06:57.088+01:00

..qualcuno pare abbia inventato tv che trasmettono anche odori e profumi....ma immaginate se con qualche strana magia tecnologica avanzata riuscissero anche ad inventare qualcosa che facesse percepire anche i sapori a distanza?!Che meraviglia...per noi foodblogger sarebbe stupendo e anche per i meno buongustai sarebbe una tentazione irresistibile alla tavola...chissà!!!Stasera un pò di pesce a

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-31599372004905619032009-03-13T20:41:00.004+01:002009-03-13T20:50:26.927+01:00

...che emozione...Un'intervista tutta per me su Blog di Cucina...Vorrei ringraziare infinitamente Mirtill@ e il suo staff per il meraviglioso post che mi hanno dedicato, per i commenti che gli amici blogger hanno fatto al post e tutti quelli che mi seguono!!!!L'intervista la trovate qui!!Grazieeeeee!!!!

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-72321813533344839502009-03-09T21:23:00.006+01:002009-03-09T21:36:47.476+01:00

Prima di ogni cosa...scusate per le foto terrificanti che inserirò nel post..purtroppo non mi è venuto niente di meglio perchè non ho trovato una posizione decente per poter fotografare bene il risultato...vi assicuro che dal vivo e soprattutto al palato sono decisamente migliori di quello che vedrete!!!Ingredienti per 4 persone:4 tomini20 pomodorini ciliegiaolio4 fette speckgrana grattugiato1

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-12674322329753529082009-03-08T20:55:00.005+01:002009-03-09T20:52:29.557+01:00

Domenica pisola...nonostante il sole e la temperatura decisamente primaverile la tentazione di stare accoccolata sul divano fra cuscini e copertine è stata troppo forte!!!Vero anche che nel weekend ho fatto un pò di bagordi fra un locale e l'altro...serata da discotecomane impazzita come non capitava da qualche anno...cena fuori, Twiga, Capannina e per finire in bellezza cornetto e cappuccino

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-91501603891533125162009-03-04T21:07:00.009+01:002009-03-04T21:38:12.454+01:00

...lavoro lavoro lavoro..si lavora sempre...bello, nuovo, nuovi colleghi, tutto da imparare e da scoprire...ma non mi è rimasto molto tempo da dedicare al mio diario di ricette...per cui mi sono ridotta quasi ad una alla settimana...scusate!!Sabato scorso però ho riunito dopo un bel pò di tempo tutti gli amici a casa mia per una bella cena rustica...un buffet gustoso, ai quali nessuno si ritira

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-29164837783120695802009-03-01T20:25:00.006+01:002009-03-01T20:52:39.502+01:00

Finita un'altra settimana...e purtroppo finito un altro weekend!!Ieri sera ho invitato un pò di amici, dopo tanto tempo e, spulciando qua e la nei blog dei miei amici appassionati di cucina ho trovato questa meravigliosa ricetta, un pò insolita e dal gusto decisamente particolare ma veramente buona e nuova!!!L'ideatrice di questo buonissimo plumcake è la blogger de l'omino di panpepato, la sua

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-86593257204730922812009-02-22T07:54:00.005+01:002009-02-22T08:18:29.941+01:00

...eccomi di ritorno con le mie ricettine fresche fresche!!Dopo aver provato la libidine della sbriciolata con la ricotta mi sono appassionata a questo tipo di frolla ed ho voluto provare un'altra variante.Il vantaggio di questa frolla è che a differenza di altre ha poco burro per cui risulta piuttosto leggera al confronto con la tradizionale..inoltre, e questo è un supervantaggio per me, essendo

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-68910410404143807432009-02-17T20:49:00.005+01:002009-02-17T21:05:45.041+01:00

Non avete notato qualcosa di diverso nel mio blog?!Oggi non si parla di cucina ma di una farfalla...non farfalle Barilla, nè animaletti con le ali colorate ma una farfalla spuntata nella mia mail con un header personalizzato, tutto tutto per me...che bellissimo pensiero!!!...vi presento "La farfalla che scrive"!!Com'è nata la tua idea e perchè farfalla?"La Farfalla che scrive" è nato per caso la

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-49318649659666530112009-02-13T05:42:00.006+01:002009-02-13T06:04:11.289+01:00

Ieri sera ho invitato mia mamma da me...era una vita che non ci vedevamo, avevamo veramente tantissime cose da raccontarci...così ho approfittato dell'assenza del maritozzo per concedermi una serata al femminile.Unico ops...sono rientrata a casa alle 8 e non ho auto nemmeno un attimo per preparare qualcosa di decente...evvai di pony-pizza!!!Almeno un dolcetto però dovevo farlo, sapendo che

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-47565835956695139372009-02-09T21:33:00.003+01:002009-02-09T21:43:35.635+01:00

Un saluto, un caldo abbraccio, e un augurio ad una persona speciale, alla quale il destino per troppo tempo ha donato solo sacrifici, dolori, sofferenze...Un saluto ai cari di Eluana, che come lei hanno sofferto, hanno fatto sacrifici e privato se stessi di una vita, di pace per loro e per la loro piccola...Chi non ha passato può immaginare, chi ha passato può capire, soffrire e sperare insieme a

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-26229225495690879242009-02-06T20:07:00.005+01:002009-02-06T20:25:29.456+01:00

Prima serata sola soletta...Il maritozzo è partito stamattina per una dieci giorni di fuoco a lavoro...sob!!La giornata strapiovosa non aiuta, hanno chiuso la variante, le strade del centro, traffico ovunque, acqua ovunque, non si arrivava da nessuna parte....nemmeno in palestra...quindi che fare dopo il lavoro per ammazzare il tempo?!Prima di tutto pulizia della casa, ce n'era un bisogno quasi

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-30954703334367131322009-02-02T20:33:00.006+01:002009-02-02T21:03:24.002+01:00

Con questa giornata fredda e piovosa non si direbbe che si avvicina la primavera, stagione che adoro, ma stasera ho voluto preparare comunque qualcosa per la stagione che verrà...Fra l'altro il lunedì è quasi sempre la giornata della "leggerezza", per smaltire i bagordi del weekend solitamente fatto di aperitivi e cene fra amici.Con queste ricetta partecipo alla raccolta di Susy dedicata a

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-56073764906531837302009-01-31T19:09:00.008+01:002009-02-08T23:44:29.644+01:00

Eccomi con l'ultimo post di questo fine settimana senza maritozzo!!!Ieri sera per una telefonata di una decina di minuti abbiamo speso 42 euro, credo che non mi chiamerà più fino al rientro...sob!!!Sono appena tornata dalla cena di compleanno di un amico e ancora la moglie mi ha ringraziato per il fantastico plumcake che le avevo portato qualche settimana prima dicendomi che era squisito!!!

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-51425391148618450852009-01-31T17:56:00.006+01:002009-01-31T18:27:08.948+01:00

Eccomi di nuovo, finalmente il sabato...ah quanto lo adoro il sabato!!!Dopo il lavoro, pranzo e riposino mi sono dedicata ad un nuovo esperimento, ricetta che mi ha dato mio suocero, per una torta meravigliosamente calorica e golosa!!!Stasera siamo ospiti dalla mia più cara amica che annuncerà al mondo l'arrivo del suo scriccioletto, così ho pensato di dedicarle questa ricetta strepitosa,

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-6088956439223965972009-01-24T13:10:00.006+01:002009-01-24T13:39:50.698+01:00

Sarebbe un buongiorno se ci fosse anche un solo spiraglio di solicchio...invece acqua, vento e freddo!!! Pazienza...Mi coccolerò con le ie ricette, un buon libro, la mia copertina tipo Linus che mi porto in giro ovunque quando sono a casa...Ieri sera ho preparato una torta trovata curiosando sul blog di Sweetcook...E' stato amore a prima vista ed effettivamente è buonissima!!Ho apportato qualche

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-76893007935486897482009-01-20T20:42:00.005+01:002009-01-20T21:03:17.627+01:00

..cavolo, nemmeno mi sono resa conto che è passato un bel pò di tempo dall'ultimo post!!Il nuovo lavoro è bello, ambiente giovane e le giornate volano...peccato che in tutte queste belle novità non sia riuscita ad aggiornare il blog!!Scusate scusate scusate!!Nel frattempo mi è tornata anche un pò di voglia di rimettermi ai fornelli che, dopo le guerre natalizie a colpi di forchetta, mi era

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-11317783581244776292009-01-06T22:57:00.004+01:002009-01-06T23:13:13.117+01:00

...e buon inizio dieta a me!!!Innanzi tutto un augurio a tutte le befanelle che come me hanno girato in lungo e in largo per portare dolciumi e, ahime, carbone...Esausta dalla mia giornata lavorativa straordinaria (anche se nel regno delle befane gli straordinari non li pagano...) mi sono concessa un'ultima cioccolata calda delle feste e non ultima perchè non la berrò più, solo perchè le feste

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-42005925666082232502008-12-29T22:01:00.005+01:002009-02-02T21:08:33.478+01:00

Oggi mi sento particolarmente ispirata, sarà che ho firmato un contratto di lavoro, sarà che mi sono dedicata quasi tutto il pomeriggio allo shopping sfrenato, sarà che cerco di godermi questi ultimi giorni di vacanza prima del nuovo inizio?!Questo è un piatto che preparo molto spesso, anche quando torno da lavoro trafelata e in ritardo come sempre, mentre mi tolgo il cappotto prendo giusto quei

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-90402105648717305672008-12-29T07:28:00.004+01:002008-12-29T07:40:06.311+01:00

Finalmente torno a scrivere sul mio modesto blog!!Certo, mi dispiace perchè sono finite le mie meravigliose vacanze natalizie, che quest'anno sono state sicuramente le più vivaci da molto tempo a questa parte...Finalmente, dopo tanti anni di dispiaceri più o meno grandi abbiamo avuto un Natale veramente da festeggiare!!!Finalmente mio cugino è guarito dal male che purtroppo lo ha segnato per

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-17286185504944707492008-12-20T18:56:00.004+01:002008-12-20T19:21:10.757+01:00

Siamo arrivati, finalmente, alle tanto attese vacanze natalizie e, come tutti gli anni (o quasi...) si avvicina per me la partenza per la Puglia....Il ritrovo con la mia famiglia, ormai ricchissimo di riti, usanze, tradizioni, che ogni anno si rinnovano ma che ahimè, finiscono sempre troppo presto....La tradizione della tavolata con minimo 20-25 persone,gli sfottò ai cugini minori che fanno le

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-32013980706265526362008-12-20T08:34:00.007+01:002008-12-20T09:15:07.133+01:00

Finalmente sono cominciate ufficialmente le nostre ferie natalizie....Finalmente relax, svegliarsi la mattina da soli e non con quell'odioso tintinnio della sveglia...finalmente far colazione e rimanere almeno un'ora a vegetare davanti alla sigla del TG5, lasciare i piatti della cena nel lavandino perchè in tv c'è un bel film, tanto lo posso far la mattina dopo...finalmente vacanza!!!Ieri sera

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-81427899740449673152008-12-17T15:00:00.006+01:002008-12-17T20:37:03.740+01:00

Oggi non ho fatto in tempo a pubblicare "la ricetta prima dell'esame"..oggi era l'ultima fase, colloquio di gruppo!!Alla fine di tutti e quattro gli esami è stato il più leggero e a tratti anche divertente...ci hanno dato in esame casi di vita quotidiana, in cui dovevamo attribuire colpe o responsabilità, definirne i gradi e, cosa più difficile, essere tutti d'accordo nelle decisioni prese!!!

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-81173727123929702152008-12-16T19:08:00.002+01:002008-12-16T19:15:03.537+01:00

Pubblico direttamente il post di Andrea Matranga , che ringrazio insieme a tutti quelli che hanno già pubblicato, che pubblicheranno e che ascolteranno la voce dei bambini...Cari amici scusate se vi posso sembrare invadente e in qualche misura arrogante. Premesso che non voglio offendere nessuno,Come ogni anno Invito tutti gli amici a ricordarsi che Il Natale è sopratutto la festa della Amore,

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-3749386454490545412008-12-15T07:32:00.008+01:002008-12-16T13:16:51.974+01:00

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!Finalmente l'ultima settimana di lavoro, poi le tanto sospirate vacanze di Natale, saranno pochi giorni ma fondamentali per rigenerare corpo e mente!!Intanto oggi vi posterò una ricetta semplice, caldissima, adatta a queste fredde giornate invernali...Ingredienti per 4 persone:9 pugni di farro (2 a persona + 1 per la pentola)1 cipollaoliobrodo vegetale

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...stanotte non sono riuscita a dormire benissimo, sarà la serata mangereccia e particolamente alcoolica...Ieri sera abbiamo ufficialmente aperto le danze con la prima "cena di natale" del 2008...Questa volta con gli amici, tanti di noi torneranno dalle famiglie per i giorni festivi quindi abbiamo anticipato un pò il nostro buffet natalizio...Diciamo che quest'anno non parto nemmeno

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-83246250547106686202008-12-13T07:30:00.003+01:002008-12-13T07:50:13.166+01:00

...sopravvissuta all'esame, almeno alla parte più difficile...ne manca ancora una...e poi finalmente libera!!!!Vorrei ringraziarvi infinitamente per i tanti commenti ricevuti, aparentemente sembro glaciale ma queste cose mi fanno sciogliere come il gelato al sole.....mi sto affezionando a voi blogger!! Grazie...Stamattina, sarà il relax post-esame, sarà non so che sarà...mi è venuta stranamente

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-76887187231161035002008-12-11T19:17:00.006+01:002008-12-11T19:43:08.756+01:00

Eccomi qua, alla "notte prima degli esami" (anche se ancora notte non è...) a postare una ricetta, chissà che non sia di buon auspicio...Domani il grande giorno, dopo qualche sacrificio per me, ma anche per mio marito che mi ha dovuto sopportare con le mie crisi isteriche, i miei letarghi sul divano, i weekend passati in casa a studiare...Ho sempre ammirato le persone che riuscivano a studiare e

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-10257573353436731802008-12-08T09:04:00.008+01:002008-12-13T09:22:05.866+01:00

Stamattina mi crogiolavo nel letto, ancora in dormiveglia e pensavo che la nostra colazione sarebbe stata quella tristissima che facciamo tutta la settimama...Fette biscottate e marmellata, buonissime se si mangiano una volta ogni tanto ma, visto che durante la settimana raramente ho tempo di preparare altro, diventa un pò come una piccola punizione!!Purtroppo questo weekend non ho fatto il mio

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-48651451688522009202008-12-06T07:18:00.009+01:002008-12-06T08:14:19.452+01:00

Circa un mese fa, appena passato Halloween, ho trovato in un supermercato questi tappi di sughero a tema Natalizio, ne ho presi un numero smisurato, pensando che tanto qualche idea sul cosa farci mi sarebbe venuta.... Nel trascorere di questo piacevole periodo natalizio, fra addobbi e lucine, si è scatenata anche la ricerca al regalo più adatto...spesso alle persone che ti sono più vicine hai

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Eccomi con un altro piccolo assaggio di quello che sarà il mio Natale...ho già cominciato a comprare pacchi e pacchettini (da grande non incarto più i pacchetti di sigarette), per gli altri e anche per me...Adoro questa piacevole frenesia , la corsa al miglior acquisto, al pensiero speciale per un amico, un parente...Al regalo per la persona più cara...Le lucine intermittenti per le strade...

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-8445834825798697562008-12-03T06:51:00.003+01:002008-12-03T07:03:06.202+01:00

...il tuo sito è un clandestino...Sciopero e lutto di tutta la rete Internet italiana. Sembra paradossale, ma è la realtá. Anche il tuo sito/blog puó essere oscurato e tutti noi come Carlo Ruta possiamo essere condannati per stampa clandestina. Infatti esiste una legge (N° 62 del 7/3/2001) che dice a chiare lettere che in Italia siamo tutti in situazione di illegalità.Ognuno deve dare il suo

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Eccoci di ritorno alle nostre attività preferite...Oggi vorrei proporvi un'alternativa sfiziosa al tradizionale, ma buonissimo filetto al pepe verdeL'idea, diciamola tutta, mi è venuta dal fatto che mio marito adora mangiare, adora le prelibatezze, ma è in costante conflitto con la linea (anche se non ha un grammo di grasso...), ed ecco che ho voluto inventare qualcosa di gustoso ma di un pò più

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Questo post non ha niente a che vedere con ricette e ingredienti, bensì addobbi, pupazzetti e lucine colorate....Sin da piccola adoravo il Natale, le lucine millecolori, i pacchetti, gli addobbi e le canzoncine...e così cominciavo con le mie lagne dall'inizio di Novembre...quando facciamo l'albero? perchè non facciamo l'albero? perchè non mi compri gli addobbi nuovi? Voglio le cassette con le

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Ieri sera ho invitato a cena la mia nuova collega di lavoro (...e di sventure, povere noi!!) con il marito, ed essendo la prima volta che entravano nel mio piccolo regno, volevo preparare qualcosa di particolare...E' venuta anche la mia amica Sara, già mensionata in un'altra ricetta perchè fan sfegatata dei pinoli in ogni piatto dolce e salato (vedi Sformatini al pesto con pomodorini saltati),

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-75674212494784605422008-11-29T08:02:00.004+01:002008-11-29T08:33:00.811+01:00

Gnam gnam gnam...buongiorno a tutti!!!Il mio primo pensiero del weekend come sapete è il mio modestissimo blog, molto semplice e poco curato ma al quale tengo moltissimo!!!Così, come ogni sabato e domenica mattina, vi scrivo una ricettina, mentre gusto una buona fetta di torta fatta in casa e bevo un bel cappuccino con tanta schiuma!!!Ieri sera sono arrivata a casa piuttosto tardi e sinceramente

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-60860185846866540082008-11-25T20:41:00.008+01:002009-02-02T21:09:53.128+01:00

A volte capitano quei giorni in cui non sai veramente cosa preparare...hai sempre mille idee e quando si avvicina l'ora di cena magicamente i neuroni sembrano resettarsi completamente!!!Un pò come succede quando ti chiedono di prenotare un ristorante...ne hai sempre mille in testa ma quando si deve prenotare non si ha mai un nome in testa!!!Beh, ieri sera è stata una serata del genere, in cui

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Brrrrrrrrr......che freddo oggi!!! Non so dalle vostre parti ma la Toscana in questi giorni è come un congelatore alla massima potenza!!!Cominciare la settimana è già un fatica perchè è finito il dolce dormire del weekend, perchè si torna alle scrivanie, alle code in macchina....il freddo e la pioggia certo non aiutano!!!Per concludere il mio fine settimana con tanto calore e bontà e ricominciare

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-67481538281522532712008-11-22T06:47:00.007+01:002008-12-13T09:22:43.248+01:00

Finalmente torno a quello che mi piace di più, cucinare!!! Dopo una settimana infernale di lavoro, studio e tutto il resto, finalmente siamo arrivati al tanto sognato sabato!!Come tutti i weekend, anche questo mi sono dedicata ai miei esperimenti culinari, che iniziano sempre con un dolce per la nostra colazione casalinga....In pausa pranzo, di solito, riesco a vedere una mezzoretta di tv, mentre

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-4948897094912139612008-11-20T06:47:00.007+01:002008-11-20T06:59:15.823+01:00

Oggi un post che non ha niente a che vedere con ricette e consigli utili in cucina, ma un post "salvablog", contro il DDL 1269 che farebbe chiudere credo la maggiornaza dei nostri blog!!!http://ammazzablog.wordpress.com/

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I miei weekend preferiti sono quelli in cui mi rinchiudo fra le mie 4 mura domestiche a sperimentare, inventare ed elaborare ricette di ogni genere....Questo diciamo che non è stato fra i miei preferiti, mi sono fusa sui libri...ma fra una pausa e l'altra mi sono comunque dilettata alla preparazione di qualche piattino speciale...Questo piatto è ispirato da una cena a cui ho partecipato nel

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Eccomi di nuovo, dopo qualche giorno di silenzio...Il lavoro è sempre molto impegnativo e i miei mille interessi (che peraltro non porto mai a conclusione) mi hanno fatto "dimenticare" per qualche giorno del mio blog...Oggi una ricettina da leccarsi i baffi, che ho preparato qualche giorno fa come tentativo e che effettivamente ha avuto molto successo!!Ingredienti per 4 persone:1 kg arista

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Sono arrivata all'ultimo post sul tema sformati, e quasi quasi mi dispiace....sono tanto buoni!!!Oggi la variante sul tema è lo speck, saporito e invernale...Ingredienti per 4 persone:100 gr speck 4 uova150 gr mozzarellaparmigiano grattugiato125 gr panna frescasaleburroSbattete le uova in una terrina con la panna e un pizzico di sale, intanto accendete il forno a 180°.Aggiungete il grana, lo

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-58473002663216716172008-11-08T14:13:00.003+01:002008-11-08T14:22:32.415+01:00

E' una verdura che mangio molto spesso, ed è buona veramente in tutte le salse...Ma oggi vi propongo la versione "in forma" del cavolfiore...Ingredienti per 4 persone:200 gr besciamella1 palla piccola di cavolfiore2 uovapangrattatosalepepegrana grattugiatoburroLessate il cavolo in acqua con un pò di latte, servirà a ridurre gli odori e a mantenerlo bianco e tenero.Schiacciatelo leggermente con la

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-86871920408598517022008-11-07T07:24:00.008+01:002008-11-07T21:37:30.061+01:00

Un mesetto fa sono arrivati da Catania i genitori della mia più cara amica Ale, e come la tradizione del sud vuole, sono arrivati con "un bastimento carico di....."ogni cosa buona e gustosa ci sia in tutta la Sicilia!!Quindi vai di provoloni, ricotta salata, pesto di pistacchi, cannoli e ricotta, rigorosamente in vaschetta separata per non far ammorbidire la pasta del cannolo, rustici di ogni

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-41600719239707045912008-11-05T17:18:00.009+01:002008-11-06T07:30:05.993+01:00

Eccomi di nuovo....alla fine della settimana avrete gli occhi talmente sazi di sformati che non ne vorrete sentir parlare per un anno!!! Per me non è così perchè li adoro, ne mangerei ogni giorno uno diverso....Comunque...quello che posterò oggi mi è venuto semplicemente perchè la sera prima avevo organizzato un buffet con gli amici (cosa che faccio piuttosto spesso in inverno) e, fra le varie

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-84352566652274304642008-11-04T17:12:00.006+01:002008-11-07T13:17:50.849+01:00

Questo post lo dedico interamente alla mia amica Sara, che adora i pinoli in ogni sua espressione, dolce o salata...Quando la invito a cena posso preparare veramente qualsiasi cosa, purchè ci siano pinoli!! Sono arrivata a prepararle anche una pizza con radicchio, pinoli e tartufo, ma di questo esperimento-delizia parleremo in un altro post...Dopo averle preparato pasta ai pinoli, pizza ai

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Come promesso eccovi la mia seconda proposta per una settimana di sformati...a base di verdure, adatto anche come antipasto o come secondo, accompagnato magari a dei legumi o a del riso.Ingredienti per 4 persone:1 patata media300 gr spinaci2 uova100 gr ricotta100 gr grana grattuggiatoburropangrattatosalepepePelate le patate e tagliatele a tocchetti piccoli, lessatele per 3 minuti in acqua salata

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Visti i successi che riscuoto con i miei sformati (mio marito ne va matto) ho deciso di proporvi una serie di ricette che vi salvano dalla sindrome da frigo vuoto, a patto che abbiate qualche elemento fondamentale...uova, formaggi e verdure di qualsiasi tipo...Salvo cause di forza maggiore pubblicherò una ricetta al giorno sul tema, sperando che il successo riscosso fra le mie 4 mura domestiche

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Un secondo di pesce facilissimo, anche per gli "apprendisti" della grande arte culinaria. Saporito e veloce da fare è un buon piatto da proporre agli ospiti o da gustare anche per una cenetta a due....Ingredienti per 4 persone:16 gamberoni interi2 spicchi di aglioolio1 mazzetto di prezzemolo2 limonisale1 peperoncino seccoLavate i gamberoni, e metteteli in una larga padella in modo che non si

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-18361116937922814682008-11-01T08:28:00.006+01:002008-11-04T08:56:54.469+01:00

Un'alternativa alle solite patate al forno ma anche un'idea per riciclare le patate lesse, trasformandole in una leccornia per grandi e piccini. Da accompagnare a qualsasi secondo di carne o anche a qualche pietanza di pesce, soprattutto se al forno. Ingredienti per 4 persone:8 patatesalepepeolio2 spicchi di agliorosmarinopangrattato q.b.Sbucciate le patate e lessatele tagliate a tocchetti in

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-54947048042687560262008-11-01T08:06:00.005+01:002008-11-19T21:36:59.363+01:00

Una vera prelibatezza, la carne di maiale, compatta, saporita, abbinata all'agrodolce del miele e dell'aceto balsamico, delle cipolle rosse...Profumatissima e veramente d'effetto in casa mia è diventato il piatto di rito della domenica...una variante simpatica e insolita, per proporre un arrosto nuovo...Ingredienti per 4 persone:1 kg di arista di maiale legata con lo spago3 cipolle rosse di

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La regina delle nostre serate fra amici, della cucina italiana, copiata da tutti e in mille modi diversi, ma sempre buona....Sull'argomento ne ho sentite veramente di tutti i colori, chi mette il latte, chi mette la birra, chi mette l'olio, chi...insomma, ognuno ha la sua ma alla fine la tradizione non smentisce mai....gli ingredienti migliori alla fine sono i più semplici e scontati: farina,

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E' un gusto molto particolare, splendido se si apprezza questo tipo di formaggio, il cui sapore viene esaltato da contrasto dolce della pera...Si presta anche a molte varianti, a seconda del tipo di pera che si sceglie (la kaiser è un pò più dolce e granulosa, la william più acidula e cremosa, la abate dolce e cremosa) o del tipo di gorgonzola (piccante, dolce o al mascarpone). Il riso

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Stamattina ho fatto colazione con una morbidissima, fantastica, classicissima ma sempre gradita torta di mele!!Forse la torta più conosciuta, signora egocentrica e consapevole della sua bellezza, alla quale non si dice mai no, da sola per la colazione o accompagnata da una leggerissima crema inglese aromatizzata alla vaniglia o alla cannella per dessert...sempre protagonista!!!Ingredienti per 8

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Sul tema abbiamo mille scuole di pensiero....ognuno ha le su varianti, i suoi segreti...Beh, io l' ho sperimentata la prima volta senza nessuna ricetta sotto mano e "diciamo" per emergenza!!!Mia madre mi portò una fantastica cestina di porcini freschissimi, profumatissimi, a dir poco splendidi...Quale poteva essere la sua morte ne non in un bel piatto di tagliatelle fresche?!Non avendo pasta

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Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze500 gr riso parboiled4-5 patate grandi3 spicchi d'aglioprezzemolopomodorinisedanooliopepegrana q.b.Grattate il guscio delle cozze uno ad uno e apritele lasciandole solamente su una parte del guscio. Raccogliete l'acqua in una ciotolaAffettate le patate a fette tonde sottili, lavate i pomodorini e agliateli a pezzi piccoli, grattate grana in abbondanza e il

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Ingredienti per 4 persone:1 mazzo di cime di rapa300 gr di cavatelli freschi2 acciughe sott'olio1 cipolla1 spicchio di aglio1 bicchiere di olio evosalepeperoncinoricotta salataPulite le rape eliminando le parti dure e mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.Intanto preparate il soffritto tritando cipolla e aglio, spezzettate le acciughe e mettete tutto in una padella con il

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Una vera meraviglia del palato....nonostante li abbia mangiati domenica scorsa alla fiera dell'artigianato a Milano pertanto non fossi nella tipica baita valtellinese dove sapienti mani di cuoche esperte mi avevano servito un piatto in porcellana con pizzoccheri fumanti devo ammettere di aver goduto da morire!!!Esperienza gastronomica molto interessante data la vastissima scelta di cucine

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Ingredienti per 2 persone:10 fragoloni100 gr cioccolato fondente10 stecchi di legno da spiediniuna confezione piccola di panna da montarezucchero a velo (q.b.)2 nastri di raso di 50 cm cad.Lavate e asciugate le fragole, lasciando il picciolo.Infilzatele sugli stecchini e tuffatele fino quasi al picciolo nella cioccolata che avrete fuso a bagnomaria. Appoggiatele su una piastra con carta ca forno

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Ingredienti per 8 persone:200 gr cioccolato fondente200 gr burro110 gr zucchero di canna4 uova100 gr biscotti integrali2 peperoncini secchi1 cucchiaio di rum1 pizzico di salezucchero a veloLavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungete i tuorli d'uovo e il rum e lavorate nuovamente con un cucchiaio di legno. Unite il cioccolato fuso e i biscotti

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Ingredienti per 8 persone:200 gr cioccolato fondente280 gr cocco disidratato240 gr zucchero200 gr burro6 uova1 pizzico di salepangrattato q.b.zucchero a veloAmalgamate il burro ammorbidito con il cocco disidratato e lo zucchero in una terrina molto capiente(dovrà contenere anche gli altri ingredienti), intanto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e una volta amalgamato il composto al burro

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Ingredienti per 4 persone:12 fiori di zucca150 gr di robiola3 patate medie1 uovosalepepenoce moscataburroparmigiano grattugiatopan grattatoPulite e lavate i fiori facendo attenzione a non romperli, intanto mettete a lessare le patate. Passatele e fatele raffreddare, dopodiché mescolate con uovo, robiola, noce moscata in abbondanza, sale e pepe. Riempite i fiori con un cucchiaino e richiudeteli

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Ingredienti per 4 persone:1 rotolo di pasta sfoglia fresca250 gr ricotta100 gr parmigiano grattugiato1 uovosalepepeolioburro q.b.basilico q.b.3 zucchine1 spicchio agliouna bustina pinolidue cucchiai di pannaLavate le zucchine e dividetele a metà, svuotatele della parte interna perché servirà solo la parte verde per il pesto. Mettetele a lessare e intanto in una ciotola capiente sbattete l'uovo

Le Vinagrehttp://www.blogger.com/profile/14986063392068456738noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6018086060355688022.post-16872656222717721482006-12-01T14:32:00.005+01:002008-12-06T08:16:08.416+01:00

Ingredienti:1 kg marronizuccheroacqua1 bicchierino rum1 bustina vanillinasale Incidete i marroni sulla parte rotonda e lessateli in acqua salata per 40 minuti. Non scolateli dall'acqua perché vi permetterà di spellarle più facilmente e cominciate a pelarle, frullatele poi nel mixer e pesatele. Mettete in una casseruola la purea con pari peso di zucchero, il rum, un bicchiere colmo di acqua e la

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Ingredienti per 2 persone:1 confezione di gnocchetti di patate da gr 250500 gr zucca1/2 cipolla1 confezione di panna da cucinaparmigiano q.b.salepepepistacchiburroSbucciare e tagliare la zucca a fettine sottili o grattugiarla grossolanamente.Fate soffriggete la cipolla tritata con due cucchiai di burro e fate saltare la zucca fino a che non comincia a disfarsi, salate e pepate.Intanto cuocete gli

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Ingredienti per 4 persone:8 calamari medi2 cespi radicchio rosso200 gr fontina2 bustine pinoliagliovino biancopan grattatosalepepeLavate e pulite i calamari facendo attenzione a non rompere le tasche, lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline piccoli unendolo ai tentacoli dei calamari, i pinoli spezzettati, la fontina tagliata a cubetti piccoli o grattugiata grossolanamente e condite con

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Per 2 persone:4 tortillas pronte150 gr petto di pollo o fesa di tacchino a fette1 grosso peperone rosso1 grossa cipolla200 gr fontina1 vasetto di salsa di pomodoro piccantesalepepeolio1 spicchio d'agliovino bianco q.b.Accendete il forno a 200°. Tagliate a listarelle sottili la carne, pulite la cipolla e lavate il peperone.Affettate la prima a rondelle e il secondo a listarelle sottilissime.In una

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